2023年8月10日，红餐品牌研究院揭晓了“2023年度烤肉十大品牌”。深耕川式烤肉这一细分领域的代表，小猪查理荣誉上榜。至此，小猪查理已经连续2年实力荣膺“烤肉十大品牌。

对比2022年，2023年小猪查理的综合排名提升了4名，这背后小猪查理都做了什么？

 

01增设营运中心，提升门店营运效率

越想向外破局，越要向内发力，小猪查理4年里开出600家门店迅速实现全国化布局，已然证明了川式烤肉这一细分领域的市场潜力，市场竞争比拼价格，比拼产品口味和品质，更是比拼加盟门店的营运管理能力。

2022年底，小猪查理深化了区域化营运体系，在多地增设办事处，缩短了营运到店的距离，提高了营运到店频次和效率；另外总部又增设策略中心为各区域营运中心动作提供方向。

 

@小猪查理华中区营运中心

策略中心的成立背后是小猪查理数字化建设的支撑，通过数字化驱动，小猪查理对门店进行了分类和精准触达，让营运所有行动动向兼具科学性和效率性，让所有加盟店实现对齐，实现门店效益最大化。

 

@小猪查理数字化巡店管理

02积极探索品牌年轻化，与吃面公司达成合作

2023年初，小猪查理释出了品牌宣言“年轻万岁，烤肉自由”，为进一步洞悉新消费圈层，6月与亚洲吃面公司达成战略合作，给小猪查理带来了新玩法和新思维。

 

@小猪查理品牌升级发布会

7月21日，在第一次品牌共创会议上，不仅有亚面和总部品牌相关成员，还特别邀请了加盟门店代表，通过一线门店听到消费者最真实的反馈，从消费者角度出发迭代更新。餐饮品牌焕新绝不仅仅是视觉设计的改变，而是消费者就餐体验的更多维度的提升。

 

@小猪查理与亚面共创会议现场

03拓宽营收渠道，实现门店业绩增长

线上营销是现今所有品牌都关心的话题，以往自媒体矩阵、内容营销等方式依然适用，但是已经无法满足全部需求。为探索更多的渠道，寻求市场突破，2023年小猪查理将新媒体运营部门独立出来，加大了在抖音直播渠道的投入，7月全国场直播首秀开播24小时交易突破800万的成绩，证实了这一调整的正确性。

此外，为实现门店增收，小猪查理还联手抖音本地生活上线了烤肉外卖，并在济南地区试点，届时将在全国门店推出，实现“烤肉到家”的自由，这必将会让小猪查理的品牌声量又上一个台阶。

 

@小猪查理烤肉外卖直播

小猪查理不断与时俱进完善自我，积极探索拓宽营收渠道，选拔优秀人才带队向前冲等多个优势集合在一起造就了小猪查理今天的小猪查理，也造就了中国十大烤肉品牌。