想开一家奶茶店，除了选择位置、品牌之外，还有最重要的是要知道开一家奶茶店的成本结构。

 

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1.奶茶店的利润

一般来讲，绝大多数奶茶店，毛利都是在55%~65%左右，而毛利不是老板的直接收益，而是用来支付和固定各种成本的。除去产品、房租、水电、人员等，最终能进老板兜里的只有25%左右就相当不错了。

 

2.实际到手的利润

如果经营地不好，除去乱七八糟的开支，老板真正到手的极少，甚至有不少亏本的。要想盈利要想盈利不是简单地把店开起来就行，更需要后期的持续有效运营，及时调整运营方式，增加总体运营。